2005年 02月 10日
魅惑のザッハトルテ
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私の自信作!ザッハトルテです。
もちろん甘さなんて控えません!かなり甘いです。
この甘さと、無糖の生クリーム、
ブラックコーヒーの組み合わせがたまりません(*´д`*)
優雅な午後とかに頂きたいです。
甘すぎて売る自信がないので、滅多に作りません。
むしょうに食べたくなる時があるので、そんな時にふと作ったりしてます。
いつか定番でザッハトルテを提供できる日が来ると良いなぁ~。
っと妄想を膨らませています・・・。
好きな人は好きなんですけどね!
かれこれ7個くらい作ってるんですが、だいぶ上掛けのチョコレートを、
きれいに仕上げられる様になりました。固さの調整が難しいんです。
柔らかすぎると薄くチョコが残って流れてしまい
固すぎるとスポンジの途中でチョコが止まってしまいます・・・。
こういう見極めってやっぱり重要ですからね。
ケーキ屋さんに侵入して影から眺めてみたいもんです。
by beercafemomo
| 2005-02-10 21:20
| お菓子