2005年 10月 12日
イサキのサフランソース
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今日のまかないはイサキのサフランソースです。
上にはホタテが乗っています。
サフランとは、アヤメ科サフラン属、クロッカスの一種で、
雌しべを乾燥させたものです。
よくパエリアやサフランライスに入ってます。
お魚との相性がよくておいしかったです!
下にあるのはチェリービールで煮たラタトゥユです。
ほのかな甘味と酸味が効いてて美味!
お酒が進みます・・・。
by beercafemomo
| 2005-10-12 01:33
| まかない